Hallo ihr Lieben,
wie versprochen, melde ich mich heute mit einem Rezeptpost bei euch. <3 In meinem letzten Random-Beitrag hatte ich euch ja von den ultra leckeren, schokoladigen Brownies vorgeschwärmt und nun möchte ich das Rezept gern mit euch teilen. Falls ihr also am Wochenende Lust auf eine kleine Backsession habt - here we go:
Köstlich, sage ich nur! Schokolade, Streusel und Früchte - was will man mehr? Das ist doch die perfekte Kombination, lecker. <3 Der Teig ist schnell zusammengerührt und das Ergebnis sieht toll aus. Die Brownies backe ich vor allem gern, wenn Besuch da ist und sie kommen immer gut an.
Zutaten für den Teig
200 g dunkle Schokolade
200 g Butter
3 Eier + 1 Eigelb
120 g Zucker
100 g Mehl
40 g Backkakao
Zutaten für die Streusel
50 g Butter
100 g Mehl
60 g Zucker
sonstige Zutaten
Himbeeren
Blaubeeren
Schokochunks
Die Zubereitung
Wenn ihr ein Rezept mit einer einfachen Zubereitungsweise sucht, seid ihr hier genau richtig. Zuerst müsst ihr die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
In einer separaten Schüssel vermengt ihr den Zucker mit den Eiern sowie dem Eigelb. Zu dieser Masse gebt ihr nun die geschmolzene Schoki-Butter-Mischung und verrührt noch einmal alles gut miteinander.
Als nächstes rührt ihr das Mehl sowie den Kakao unter und schon gebt ihr alles in eine viereckige (Brownie-)Backform.
Auf den Teig verteilt ihr Himbeeren, Blaubeeren sowie Schokochunks. Ich habe Tiefkühlfrüchte verwendet und sowohl Zartbitter- als auch weiße Schokochunks.
Für die Streusel vermischt ihr die angegebenen Zutaten und gebt diese auf den Teig.
Im vorgeheizten Ofen backen die Brownies bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25-30 Minuten.
Fertig! Es ist wirklich simpel und die Brownies schmecken köstlich, vor allem, wenn sie noch etwas warm sind. Probiert es gern aus und habt ein schönes Wochenende! <3
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