Hallo ihr Lieben,
ich bin Nicole vom Blog
„Klitzekleinfein“. Ich blogge bereits seit mehreren Jahren und
kenne Elisabeth-Amalie daher auch schon eine Weile. Es hat mich auch
sehr gefreut, dass sie gleich einen Gastpost zugesagt hat und wir uns
gemeinsam 2 leckere Frühlingsrezepte für euch überlegt haben.
Bei mir gibt’s diese süßen
Hefehörnchen mit Marmelade. Ich verwende hierfür selbstgemachte
Beerenmarmelade. Ihr dürft aber nehmen, was ihr gerne mögt und was
euch an Frühling und auch schon den Sommer erinnert. Bei mir sind
das definitiv Beeren. Verpackt in fluffigem Hefeteig einfach perfekt
Zutaten für 12 Hörnchen:
100g lauwarme Milch
½ Würfel Hefe
40g Puderzucker
400g Mehl
etwas Vanillearoma
1 Ei
30g weiche Butter
80g Saure Sahne
Lieblingsmarmelade (ca. 100g)
1 Eigelb
2 EL Milch
Zubereitung:
Hefe in die lauwarme Milch bröckeln
und unter Rühren auflösen. Restliche Zutaten
in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine kleine Mulde
formen. Hefemilch reingießen und mit den Händen alles zu einem
geschmeidigen Teig kneten.
Abgedeckt rund 1 Stunde an einem warmen
Ort gehen lassen.
Teig auf einer mit Mehl bestäubten
Arbeitsfläche kreisrund ausrollen und in 12 Dreiecke / Tortenstücke
schneiden. Jedes Teigstück nun mit Marmelade bestreichen (Ränder
dabei frei lassen).
Von der breiten Seite her zu Hörnchen
aufrollen. Eigelb und Milch verquirlen und die Hörnchen damit
bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C
(Ober- und Unterhitze) ca. 20 – 25 Minuten goldbraun backen.
Lauwarm schmecken sie noch am besten.
Macht euch dazu eine Tasse Kaffee oder Tee und genießt die ersten
Sonnenstrahlen im Garten oder auf dem Balkon! Frühling pur!!!
Jetzt bin ich gespannt was die liebe
Elisabeth-Amalie für euch gezaubert hat und bin mir jetzt schon
sicher, dass es lecker wird.
Ich möchte mich auch noch ganz
herzlich bei Ihr für den Gastbeitrag bedanken, es hat sehr viel Spaß
gemacht! Danke!
