Gastpost: Hefehörnchen mit Marmelade

Hallo ihr Lieben,

ich bin Nicole vom Blog „Klitzekleinfein“. Ich blogge bereits seit mehreren Jahren und kenne Elisabeth-Amalie daher auch schon eine Weile. Es hat mich auch sehr gefreut, dass sie gleich einen Gastpost zugesagt hat und wir uns gemeinsam 2 leckere Frühlingsrezepte für euch überlegt haben. 

Bei mir gibt’s diese süßen Hefehörnchen mit Marmelade. Ich verwende hierfür selbstgemachte Beerenmarmelade. Ihr dürft aber nehmen, was ihr gerne mögt und was euch an Frühling und auch schon den Sommer erinnert. Bei mir sind das definitiv Beeren. Verpackt in fluffigem Hefeteig einfach perfekt 

Zutaten für 12 Hörnchen: 

 

100g lauwarme Milch

½ Würfel Hefe

40g Puderzucker

400g Mehl

etwas Vanillearoma

1 Ei

30g weiche Butter

80g Saure Sahne

Lieblingsmarmelade (ca. 100g)

1 Eigelb

2 EL Milch

Zubereitung:  

Hefe in die lauwarme Milch bröckeln und unter Rühren auflösen. Restliche Zutaten in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine kleine Mulde formen. Hefemilch reingießen und mit den Händen alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Abgedeckt rund 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche kreisrund ausrollen und in 12 Dreiecke / Tortenstücke schneiden. Jedes Teigstück nun mit Marmelade bestreichen (Ränder dabei frei lassen).

Von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Eigelb und Milch verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 20 – 25 Minuten goldbraun backen.

Lauwarm schmecken sie noch am besten. Macht euch dazu eine Tasse Kaffee oder Tee und genießt die ersten Sonnenstrahlen im Garten oder auf dem Balkon! Frühling pur!!!

Jetzt bin ich gespannt was die liebe Elisabeth-Amalie für euch gezaubert hat und bin mir jetzt schon sicher, dass es lecker wird.

Ich möchte mich auch noch ganz herzlich bei Ihr für den Gastbeitrag bedanken, es hat sehr viel Spaß gemacht! Danke!