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Freitag, 6. Juli 2018

Rezept: Schoko-Kirsch-Muffins

Hallo liebe Alle,
es ist Zeit für eine Leckerei auf meinem Blog. Gern möchte ich nämlich ein leckeres Rezept mit euch teilen. Dabei handelt es sich um unwiderstehlich tolle "Schoko-Kirsch-Muffins". :) Das Rezept hatte ich mir vor mehreren Jahren in mein Heftchen geschrieben und schon mehrfach ausprobiert. Ich frage mich schon die ganze Zeit, warum ich es hier noch nie weitergetragen habe, denn die Muffins sind wirklich zu schmackhaft! <3 Neugierig, dann kommt hier mein Rezept. ♥


Was Rezepte anbelangt, lautet bei mir die Devise: Es muss schnell gehen und es muss einfach sein. Für aufwendige Sachen habe ich in der Küche keine Motivation. :D Aber einfache Gerichte können doch trotzdem super lecker sein. Die Muffins sind das beste Beispiel. Sie sehen schon so schön saftig aus, findet ihr nicht auch? :)


Ihr benötigt:

♥ 3 Eier - bestenfalls vom Bauer eures Vertrauens ;)
♥ 150 g Zucker
♥ 1 Packung Vanillezucker
♥ 150 g weiche Butter
♥ 1 Teelöffel Backpulver
♥ 1 Glas Kirschen


so müsst ihr vorgehen

Anhand der Zutaten ist bereits ersichtlich, wie easy peasy das Rezept ist. :) Die Kirschen lasst ihr am besten zu Beginn abtropfen. Nun verrührt ihr die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Die Masse schlagt ihr auf. Sobald sie schaumig ist, wird die Butter hinzugegeben. Zuletzt rührt ihr das Mehl und das Backpulver unter.

In euer Muffinblech gebt ihr eure Papierförmchen. Da hinein kommt nun der Teig. Zuletzt gebt ihr auf jeden Muffin einige (viele) Kirschen und drückt diese ruhig etwas in den Teig hinein. Alternativ könnt ihr den Teig abwechselnd mit den Kirschen in den Förmchen schichten.

Die Muffins wandern in den bei 175° C vorgeheizten Backofen und dort werden sie für ca. 20-25 Minuten gebacken.


Habe ich zu viel versprochen? Es ist wirklich schnell gemacht, nicht wahr!? Probiert es aus, ihr werdet die leckeren Muffins lieben. Sie sind so herrlich schokoladig und saftig, yammi! ♥ Schokolade und Kirschen sind für mich sowieso immer eine gute Kombination. :)

Kommt gut durch den Tag! <3

Donnerstag, 28. April 2016

Rezept und Frühstücksidee: Bananen-Haferflocken-Muffins

Hallo ihr Lieben,
ich backe leidenschaftlich gern, wie ihr ja vielleicht schon mitbekommen habt. Neue Rezepte finde ich meist auf anderen Blogs, auf Chefkoch oder in meinen vielen Backbüchern. Ich backe immer nach Rezept, Improvisation ist eher weniger mein Ding. :) Auf dem Blog der lieben Victoria (*klick*) hatte ich vor einiger Zeit eine sehr tolle Frühstücksidee entdeckt und musste diese natürlich gleich einmal ausprobieren. Heute möchte ich euch ihr Rezept gern weitergeben, weil diese Bananen-Haferflocken-Muffins eine wirklich sehr leckere Frühstücksidee sind. 


Auf dem Blog der lieben Victoria - ich habe euch ihre Seite oben verlinkt - bin ich schon auf so manch tolles Rezept gestoßen. Es lohnt sich definitiv bei ihr vorbeizuschauen, da sie immer wieder tolle Sachen zaubert. ♥ Liebe Victoria, falls du das liest: Ich bin ein Fan deiner Rezepte und deines tollen Blogs. ♥

Wie auch immer, als ich ihre Frühstücksmuffins entdeckt habe, musste ich sie ausprobieren. Laut ihrer Rezeptangabe sollten 5 Muffins entstehen. Ich habe jedoch ein ganzes Muffinblech rausbekommen, obwohl ich genau dieselben Zutaten verwendet habe. :)


○○○ Zutaten für die Bananen-Haferflocken-Muffins ○○○

2 Bananen (sie sollten sehr reif sein, dann werden die Muffins umso süßer)
50 g Dinkelvollkornmehl
150 g Porridge-Haferflocken*
50 g griechischen Joghurt
1 Prise Salz
3 gehäufte Teelöffel Backpulver
bei Bedarf dunkle Schokoladenstücke

*Die Haferflocken habe ich nicht am Vorabend angesetzt, sondern kurz vorher. Dafür habe ich die 150 g Haferflocken mit etwas Milch übergossen und dann ziehen lassen. Das war meines Erachtens völlig ausreichend. Ihr könnt die Haferflocken jedoch auch über Nacht durchziehen lassen. :)


○○○ Zubereitung ○○○

Die Zubereitung geht schnell und ist total einfach. Zuerst püriert ihr die Bananen. Im Anschluss werden alle Zutaten miteinander verrührt. Wenn ein glatter Teig entstanden ist, könnt ihr ihn in eure Förmchen füllen. Wenn ihr es etwas süßer mögt, könnt ihr die Muffins mit Schokoladenstücken belegen. Die Muffins werden bei 165° für 20 Minuten gebacken.

Bei mir haben sich die Muffins mindestens eine Woche gehalten, allerdings habe ich sie im Kühlschrank aufbewahrt. Jeden Morgen habe ich einen verdrückt - das war wirklich lecker. ♥


Wo wir doch aber gerade noch beim Thema Frühstück sind, möchte ich euch gern noch meine neue Tasse von gofeminin zeigen. Ich habe sie sowohl bereits auf Facebook als auch Instagram gezeigt gehabt. Wie ihr vielleicht in der Sidebar bereits entdeckt habt, bin ich ja goBloggerin und darf demnach bei gofeminin Produkte testen. Darüber habe ich mich echt sehr gefreut. Als Begrüßungsgeschenk gab es diese tolle Tasse. ♥ Vielen Dank dafür. :)


Wenn ihr also nach einer schönen Frühstücksidee sucht, dann kann ich euch diese leckeren Muffins mit Haferflocken und Banane sowie leckerem Schoko-Topping nur empfehlen. Sie sind perfekt für den Start in den Tag und keineswegs zu süß. Mir haben sie gut geschmeckt. Vielen lieben Dank an die liebe Victoria, bei der ich das tolle Rezept entdeckt habe. :)

Seid ihr auch goBlogger? Habt ihr schon einmal Frühstückmuffins gegessen? Was frühstückt ihr?

Sonntag, 29. November 2015

Random ○ Random ○ Random

Hallo ihr Lieben,
ich freue mich, dass ich wieder ein paar Bilder für einen Random-Post zusammen habe. Ich schreibe ja zu gern solche Posts. ♥ Lehnt euch also am besten zurück und lasst euch berieseln. :) Vielleicht ist ja auch der ein oder andere Tipp für euch dabei.


Zuerst möchte ich euch wieder auf drei Gratis-Test-Aktionen hinweisen. Wie ihr wisst, nehme ich an solchen Aktionen noch gar nicht so lange teil aber ich habe diese Art Produkte zu testen, nun echt für mich entdeckt. Zum einen ist Vernel in der Gratis-Test-Aktion, worüber ich mich sehr gefreut habe. Ich mag es ja immer sehr gern, wenn Wäsche gut duftet. Hier gelangt ihr zur Aktion. Des Weiteren habe ich entdeckt, dass man das Sensodyne Mundwasser gratis testen kann. Da ich die Zahnpasta dieser Marke sehr gern verwende, hatte ich mich gefreut, nun auch einmal das Mundwasser ausprobieren zu können. Diese Testaktion findet ihr hier. Als drittes Produkt hat Nivea ebenfalls eine Gratis-Test-Aktion laufen. Das freut mich sehr, da ich Nivea sehr mag und mich gerade bei Duschbädern gern durch das Sortiment probiere. So konnte ich mal eine neue Sorte ausprobieren. Über diese Seite gelangt ihr zur Aktion. Vielleicht habt ihr ja Lust, ebenfalls bei den Testaktionen mitzumachen. :)
 

Ich habe mal wieder gebacken und wisst ihr, auf was ich besonders Appetit hatte? Auf leckere Zupfkuchen-Muffins. ♥ Ich hatte euch das Rezept bereits hier einmal gezeigt. Ich backe die Muffins immer wieder soooooo gern, weil sie auch nach ein paar Tagen noch so richtig lecker schmecken. Falls ihr also mal wieder backen wollt, dann kann ich euch nur zu diesen tollen Muffins raten. :)


Dm hatte ja vor kurzen eine total tolle Aktion laufen, bei der sie sich mit einem tollen Duschbad bei den vielen Facebook-Fans bedankt haben. Als ich völlig überraschend dieses tolle Päckchen bekam, habe ich mich total gefreut. Duschbad kann ich immer gut gebrauchen. :) Dieses süße kleine Ding auf dem Bild finde ich übrigens auch ganz niedlich. *-* Das Duschbad riecht jedenfalls klasse. Ich kaufe die Balea Duschbäder aufgrund ihres tollen Duftes sowieso sehr gern. Habt ihr das Duschbad im Laden entdeckt? Dort gab es das nämlich zu kaufen. :)


Meine liebe Freundin hatte vor kurzem ein tolles Kneipp-Produkt gewonnen. Ihr hat der Duft leider (bzw. mein Glück) nicht zugesagt, sodass sie mir die Bade-Essenz geschenkt hat. Wie ihr wisst, liebe ich Kneipp und derzeit bade ich soooo wahnsinnig gern, dass ich mich da richtig sehr gefreut habe. Zumal der Duft von Patchouli und Sandelholz genau meinen Geschmack trifft. ♥


Dieses Mal möchte ich euch gern mal wieder auf ein sehr interessantes Buch hinweisen. Ich habe es regelrecht verschlungen, weil es so mitreißend war. In dem Buch geht es um ein Mädchen/eine Frau, die sich Ayse nennt und ihre schreckliche Lebensgeschichte erzählt. Sie ist Türkin und wurde zwangsverheiratet. Ich fand die Geschichte sehr grausam aber dennoch interessant, denn wir können uns teilweise gar nicht vorstellen, wie es in anderen Kulturen zugeht. Mich hatte das Buch jedenfalls sehr zum Nachdenken angeregt und ich konnte es kaum aus der Hand legen. Es geht in dem Buch um eine wahre Geschichte und das ist definitiv kein Einzelschicksal. Ich kann euch wirklich nur empfehlen, es einmal zu lesen.


Endlich ist wieder Badezeit. ♥ Ein schönes Bad kann wirklich Wunder wirken - gerade nach einem anstrengenden Tag. Ich genieße ein warmes Bad dann immer sehr. Am meisten mag ich die Badeprodukte von Kneipp, tetesept und Dresdner Essenz, wobei es auch noch mehrere tolle Badezusätze gibt. Das Sinnesalz "Zeit für dich" von tetesept hat das Wasser wunderbar rosarot gefärbt und geduftet hat es ebenfalls richtig gut. Ich mag die kleinen Packungen sowieso sehr gern, da probiere ich mich ganz gern durch das gesamte Sortiment. :)


Dieses alkoholische Getränk hatte ich vor einer ganzen Weile von Havelwasser gesponsert bekommen. Ich fand das Produkt damals sehr interessant und habe mich auf den Test gefreut. Die Flasche kam sehr gut verpackt bei mir an und als letztens meine Freundin zu Besuch war, haben wir die Flasche endlich geöffnet. Havelwasser ist ein alkholisches Mischgetränk aus Birnensaft und Weißwein. Uns beiden hat der Wein richtig gut geschmeckt, er war erfrischend. Wenn er richtig kalt ist, schmeckt er am besten. Meine Freundin und ich würden das Havelwasser definitiv noch einmal ausprobieren, es war wirklich richtig lecker. :)


Habe ich eigentlich schon einmal erwähnt, dass DKNY Be Delicious zu meinen liebsten Parfums gehört? Ich liebe den frischen Duft über alles. Neben Hypnotic Poison von Dior, Cookie Cat von Pussy Deluxe und Sports von Jil Sander ist das DKNY Be Delicious eines meiner allerliebsten Parfums. Mhhhh, ich bin wahnsinnig verliebt in diesen wundervollen Duft. Als ich letztens bei meiner Freundin war, hat sie mir dann dieses tolle Set geschenkt. Ich war echt baff, damit habe ich im Leben nicht gerechnet. Nun habe ich nicht nur dieses wundervolle Parfum sondern auch noch die Lotion. ♥♥♥ Hach, ich freue mich noch immer ganz doll. ♥


Zu guter Letzt durfte ich von Mühlhäuser noch diese drei tollen Marmeladen testen. Es handelt sich hierbei um die Winteredition 2015/2016. Drei sehr leckere Sorten gab es zum testen: Thüringer Apfel mit Feige, Thüringer Apfel mit Ingwer und Thüringer Apfel mit Cranberry. Da ich ja am liebsten ausgiebig frühstücke - gern auch mit Freunden - war das ein Produkttest, über den ich mich ganz sehr gefreut habe. Ich mag alle drei Sorten, wobei Apfel-Feige schon fast leer ist. Ich denke, hier werde ich sicherlich die ein oder andere Sorte nachkaufen. :)

Dieses Mal ist mein Random-Post etwas länger geworden. Ich freue mich schon auf den nächsten Random-Post. ♥ Lasst es euch gut gehen. :)

Samstag, 22. August 2015

Bananen-Oreo-Muffins

Ihr Lieben,
auf dem Blog der bezaubernden Victoria entdecke ich immer wieder ganz, ganz wundervolle Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Genau so ist es auch bei diesen Bananen-Oreo-Muffins gewesen. Ich habe die Muffins auf ihrem Blog entdeckt und mich direkt verliebt, also wollte ich das Rezepte ebenfalls ausprobieren. Natürlich sieht das Ganze bei mir alles nur halb so schön aus. :D


Was habe ich also getan?! Rezept notiert, eingekauft und letztlich die Muffins ausprobiert. Mhhhh, haben die Muffins gut geschmeckt. ♥ Ich finde ja sowieso, dass Oreo und Banane total gut zusammenpassen. ♥ Natürlich möchte ich das Rezept nun an euch weitergeben, weil es einfach soooooo lecker ist.


2 reife Bananen
125 g braunen Zucker
300 g Mehl
75 ml neutrales Öl
150 ml Milch
2 Eier
1 TL Natron
1 TL Backpulver
100 g Oreo-Kekse


♥ Zunächst schält ihr die Bananen, gebt diese in eine Schüssel und zerdrückt sie mit einer Gabel.

♥ In eine weitere Schüssel gebt ihr folgende Zutaten: braunen Zucker, Mehl, Öl Milch, Eier, Backpulver und Natron. Verrührt diese Zutaten gründlich und gebt dann noch die Bananen hinzu. Nun vermengt ihr alles noch einmal.

♥ Zuletzt hackt ihr die Oreo-Kekse und mischt diese ebenfalls unter den Teig.

♥ Verteilt den Teig in eure Muffinförmchen und lasst sie bei 175 ° Grad circa 25 Minuten backen.


Die Zubereitung war wieder sehr schnell und einfach. Daher ist das Rezept auch für Backmuffel oder für Backanfänger geeignet. :) Bei meiner Familie sind die Muffins jedenfalls sehr gut angekommen und mir selbst haben sie auch ganz wundervoll geschmeckt. ♥

Donnerstag, 14. November 2013

Zupfkuchenmuffins

Hallo ihr Hübschen,
ich habe wieder ein leckeres Rezept für euch, das ich euch nicht vorenthalten möchte. Gefunden habe ich es auf dem wundervollen Blog "Victorias little secret" ♥. Ich liebe ihren äußerst tollen Blog. Das Rezept ist total klasse und deswegen MUSS ich es euch einfach vorstellen.


Die Muffins sind total saftig und der Schokoladenteig ist köstlich. Sie sind auch nach ein paar Tagen noch frisch. Probiert das Rezept mal aus, ihr werdet begeistert sein. =)

für 12 Stück benötigt ihr

3 Eier
200 g weiche Butter
200 g Zucker
2 EL Kakao
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 g Quark
200 g Mehl


so müsst ihr vorgehen

Schritt I: Für den Teig benötigt ihr zunächst 1 Ei, 100 g Zucker, 200 g Mehl, 100 g Butter und die angegebene Menge Kakao. Die Zutaten gebt ihr in eine Schüssel und knetet sie zu einem Teig, welchen ihr zunächst für 30 Minuten in den Kühlschrank legt.

Schritt II: Nun sind die restlichen Eier an der Reihe, die ihr trennen müsst. Das Eiweiß wird steifgeschlagen.

Schritt III: Als nächstes gebt ihr 100 g Butter, den Vanillezucker, die Eigelbe und 100 g Zucker in eine Schüssel und schlagt die Zutaten solange mit dem Handrührgerät bis eine schaumige Masse entsteht. Jetzt noch den Quark und das Puddingpulver hinzugeben und alles nochmals ordentlich verrühren. Anschließend müssen ihr die steifen Eiweiße unterziehen.

Schritt IV: Der Mürbeteig kann nun aus dem Kühlschrank geholt werden. Ich habe kleine Kugeln geformt und diese auf den Boden der Papierförmchen in der Backform gedrückt. Lasst ein bisschen Teig für die Streuseln übrig.

Schritt V: Die Quarkmasse gebt ihr auf den Schokoladenboden in die Förmchen. Den restlichen Mürbeteig zerkrümelt ihr mit den Fingern und gebt dann die Streusel auf die Quarkmasse. Nun können die Muffins auch schon bei 165° für 25 Minuten in den Ofen.


Ich kann euch die Muffins nur empfehlen. Ich habe selten so leckere Muffins gegessen. ♥ Ich hoffe, ihr habt jetzt Appetit bekommen und mögt sie nachbacken. =)
Mögt ihr Zupfkuchen auch so gern wie ich?





Samstag, 20. Juli 2013

Schokoladen-Muffins - mit oder ohne Frosting

Meine Lieben,
es wird wieder Zeit für einen Rezeptpost. Dieses Mal habe ich leckere Schoko-Muffins gebacken. Die sind so köstlich, das kann ich euch sagen. Außerdem habe ich einige der Muffins mit einem Vanille-Frosting verziert. Mir schmecken beide Varianten super. ♥


Schokoladen-Muffins

150g Zucker
100g weiche Butter
3 Packungen Vanillezucker
3 Eier
150g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100ml Sahne
4 Esslöffel Backkakao

♥ Backofen auf 170° vorheizen.
♥ Alle Zutaten zu einem glatten teig verrühren, dabei die Zutaten der Reihe nach hinzugeben.
♥ In die Muffinform füllen und bei der angegebenen Tempertaur für 20 Minuten backen.


Die Muffins sind wirklich sehr lecker. Auch nach einigen tagen sind sie noch sehr fluffig. Ihr solltet sie unbedingt ausprobieren. =)


Wenn ihr noch ein leckeres Topping machen wollt, rate ich euch zu dem Vanille-Frosting.

345g Butter
450g Puderzucker
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Achtung Zuckerschock! Ich habe daher etwas weniger Puderzucker benutzt, sonst ist es mir einfach zu süß. =)


Die Butter sollte Raumtemperatur haben, damit ihr das Frosting besser herstellen könnt. Rührt zuerst die Butter mit dem Mixgerät zu einer weichen Masse. Anschließend gebt ihr die restlichen Zutaten hinzu. Dann füllt ihr das Frosting in den Spritzbeutel und spritzt es auf die Muffins. ♥ Hmmmm, yammi. =)

Mögt ihr Cupcakes/Muffins lieber mit oder ohne Topping?


Samstag, 11. Mai 2013

Buttermilch Cupcakes mit Himbeeren

Guten Morgen meine Lieben,
wie versprochen kommt heute ein Rezept zu meinen ersten Cupcakes mit einem häßlichem Häubchen. =) Wenn ich mir immer eure Blogs so anschaue, brauche ich da noch eine Menge Übung, um das Häubchen so schön hinzubekommen. Aber die Hauptsache ist doch, dass es schmeckt. ♥ 


Buttermilch-Cupcakes mit Himbeeren

Zutaten für ungefähr 12 Stück:

für den Teig:
- 3 Eier
- 80 ml Speiseöl
- 250 ml Buttermilch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Fläschchen Zitronenaroma
- 350 g Weizenmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 gestrichener Teelöffel Natron

Dann benötigt ihr noch Himbeeren. Ich habe ungefähr eine Hand voll gebraucht aber da könnt ihr selbst entscheiden, wieviel ihr beigebt. =)

für das Topping:
- Päckchen Dessertpulver Zitrone von Dr. Oettker
- 150 ml kalte Buttermilch
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse 


die Zubereitung:

Schritt I: Backofen auf 180° vorheizen - wenn ihr Umluft habt, dann reichen auch 160°

Schritt II: Ihr gebt Eier, Öl, Buttermilch, Zucker, Vanillezucker und Zitronenaroma in eine Schüssel und verrührt die Zutaten mit dem Handrührgerät. Als nächstes gebt ihr Mehr, Backpulver und Natron hinzu. Nun müsst ihr die Masse zu einem glatten teig verrühren.

Schritt III: Den Teig gebt ihr jetzt portionsweise in eure Muffinförmchen. In die Mitte steckt ihr eure Himbeeren, je nachdem, wieviele ihr in euren Cupcakes haben möchtet. 

Schritt IV: Die Cupcakes wandern für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Danach lasst ihr sie abkühlen.

Schritt V: Nun bereitet ihr das Topping vor. Dazu verrührt ihr das Dessertpulver mit der Buttermilch. Anschließend gebt ihr den Frischkäse hinzu und verrührt alles noch einmal kräftig. Nun müsst ihr das Topping nur noch auf eure Cupcakes zaubern und schon sind sie fertig.

Ich hoffe, euch gefällt das Rezept. Leider gelingt mir das Topping vom Aussehen her noch nicht so gut. Ich muss da wohl noch etwas üben.         

  


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