Rezept: Zitronenplätzchen

Hallo ihr Naschkatzen,

endlich ist Weihnachtszeit und endlich darf geschlemmt werden. ♥ In der Weihnachtszeit finde ich es immer besonders schön zu backen, denn irgendwie erhöht das den Gemütlichkeitseffekt, wenn ihr versteht, was ich meine. :)

So habe ich es mir auch dieses Mal nicht nehmen lassen und ein paar Plätzchen gebacken. Plätzchen liebe ich ja sowieso total gern - genau wie Lebkuchen, Vanillekipferl, Stollen, Baumkuchen, Printen, Anisknöpfe und und und... . Ich glaube, diese Aufzählung würde kein Ende nehmen. :)

Jedenfalls habe ich mich dazu entschieden, kleine Zitronenplätzchen zu backen. Es gibt da nämlich eine Person in meiner Familie, der ich damit eine besondere Freude machen wollte. :) Letztlich sind jedenfalls leckere Plätzchen rausgekommen, deren Rezept ich euch gern verraten möchte.

Was ihr braucht:

~ für die Plätzchen ~

325 g Mehl

200 g Butter

40 g Puderzucker

1 TL abgeriebene Zitronenschale

2 EL Zitronensaft

~ für den Zitronenguss ~

125 g Puderzucker

2 EL Zitronensaft

So werden die Plätzchen gemacht:

♥ Zuerst verrührt  ihr Mehl, Butter und Puderzucker in einer Schüssel zu einem feinkrümligen Teig. Hinzu kommen dann die Zitronenschale und der Zitronensaft - nun müssen die Zutaten noch einmal kräftig verrührt werden.

♥ Wenn alle Zutaten gut verrührt sind, könnt ihr den Teig noch einmal mit den Hand durchkneten. Dann rollt ihr ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Und schon geht es an Plätzchen ausstechen. 

♥ Die Plätzchen legt ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasst sie bei 180 ° C ca. 15 Minuten backen bis sie goldbraun sind. 

So wird der Guss gemacht:

Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind, könnt ihr sie noch mit einem Zitronenguss versehen. Ich habe lediglich auf manche Plätzchen einen Guss gemacht, denn die Kekse schmecken auch ohne Guss und sind dann nicht ganz so süß.

♥♥ Für den Guss setzt ihr Puderzucker und Zitronensaft in einer hitzebständigen Schüssel auf einen Topf mit heißem Wasser und rührt die Masse glatt. Die Sterne werden dann einfach mit der Oberseite in den Guss getaucht.

Die Zubereitung der Plätzchen ist kinderleicht und mir hat es viel Freude bereitet. Es wird jedenfalls nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich in dieser Weihnachtszeit gebacken habe. ♥ Ich kann euch jedenfalls nur dazu raten, neben den einfachen Mürbeteigplätzchen einfach mal diese Variante auszuprobieren. :)

Ich wünsche euch allen eine besinnliche Adventszeit. ♥

Hier noch ein paar Rezepte der letzten Jahre:

Winterkekse

Anisplätzchen

Lebkuchen-Sterne