Rezept: Crème de Chocolat Weiße Schokolade mit Himbeerfruchtspiegel

Hallo an alle Naschkatzen,

heute geht es wieder lecker zu, denn ich möchte euch die Crème de Chocolat von Dr. Oettker vorstellen. Ein schönes Testpaket mit allen drei Sorten habe ich erhalten und natürlich habe ich direkt eine Sorte ausprobiert. :)

Von Dr. Oettker gibt es drei Sorten dieser Crème de Chocolat:

○○ Weiße Schokolade

○○ Vollmilch Schokolade

○○ Feinherbe Schokolade

Drei tolle Sorten, die mein Schokoladenherz begehrt. Das Pulver kommt in einer Tüte daher, die Menge des enthaltenen Produktes entnehmt ihr bitte der Verpackung, da jede Sorte eine andere Mengenangabe hat. Erhältlich sind diese Leckereien in vielen verschiedenen Supermärkten. Für eine Packung bezahlt man ca. 2,50 €. Den Preis finde ich ein bisschen überteuert, daher würde ich mir die Crème de Chocolat nur kaufen, wenn sie in der Werbung erhältlich ist. :)

Ich habe zunächst die Crème de Chocolat Weiße Schokolade ausprobiert. Das Rezept werde ich euch weiter unten präsentieren. :)

Optisch finde die Verpackung gut gelungen - nicht überragend aber gut. Irgendwie fehlt mir das gewisse Etwas. Jedenfalls findet ihr alle notwendigen Informationen auf der Verpackung: Zubereitung, Inhaltsstoffe, Nährwerttabelle und auch einen Rezeptvorschlag.

Um die Schokoladencreme anrühren zu können, werden lediglich zwei Zutaten benötigt:

 150 ml Milch

 200 g Schlagsahne

Ihr merkt schon, durch die Schlagsahne ist das Dessert nicht unbedingt für die schlanke Linie gedacht. Aber mich stört das nicht, denn das Leben ist zum Genießen da, also darf auch gesündigt werden.

Eine Packung reicht für 4 Portionen. Anfangs war ich etwas enttäuscht, dass die vier Portionen relativ klein sind aber nach meinem Test empfinde ich die Menge, die aus einer Packung entsteht als völlig ausreichend. Denn schließlich hätte ich sowieso nicht mehr vernaschen können, als eine kleine Portion. :)

Die Zubereitung der Crème:

Ich habe mich also für die Sorte "Weiße Schokolade" entschieden, da ich einerseits Weiße Schokolade sehr gern mag, aber andererseits auch unbedingt eine Kombination mit einem Himbeerfruchtspiegel ausprobieren wollte. Auf der Verpackung ist übrigens ein Rezeptvorschlag a la "Geschichtete weiße Schokoladen-Erdbeer-Creme" angegeben, was ja auch sehr lecker klingt.

Für die Schokoladencreme kocht ihr zunächst 150 ml Milch kurz auf. Das Dessertpulver gebt ihr in einen Rühbecher und gießt darauf die heiße Milch. Mit einem Mixer habe ich die Masse anschließend glatt gerührt. Als dies der Fall war, habe ich 200 g kalte Schlagsahne hinzugegeben und wieder gerührt und gerührt und gerührt. Zum Schluss wird die Schokoladencreme in vier Dessertgläser gefüllt.

Zubereitung des Himbeer-Fruchtspiegels:

ihr benötigt hierfür

 350 g Himbeeren

 35 g Puderzucker

 etwas Zitronensaft

Die Himbeeren habe ich in einen kleinen Topf gegeben und erhitzt. Hier müsst ihr darauf achten, dass ihr ständig rührt. Nach ca. 2 Minuten habe ich den Puderzucker in den Topf gegeben und weiterhin gerührt. Schließlich noch einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben. Wenn sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat und sich eine schöne marmeladenartige Masse gebildet hat, könnt ihr den Fruchtspiegel pürieren. Das müsst ihr aber nicht zwingend. Ich habe den Fruchtspiegel dann durch ein Sieb gestrichen, sodass eine feine Masse übrig geblieben ist. Diese habe ich über die noch warme Crème gegeben.

Wenn die Crème etwas abgekühlt ist, könnt ihr sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. :)

Die Kombination aus der süßen Weißen Crème de Chocolat gemeinsam mit dem sauren Himbeerspiegel ist total lecker. Die Crème allein schmeckt sehr mächtig und man fühlt sich schon nach wenigen "Bissen" gesättigt. Mit dem Himbeerfruchtspiegel schmeckt die Crème jedoch gleich viel besser und auch nicht mehr so süß - obwohl ich sie solo keinesfalls zu süß finde. Dennoch reicht eine kleine Portion aus und ich bin pappensatt. Ich kann euch das Rezept nur ans Herz legen, probiert es einmal aus. :)

Mein Fazit:

Ich habe bisher zwei Sorten ausprobiert: die Feinherbe und die Weiße Variante. Beide Sorten schmecken wirklich gut. Die Feinherbe Sorte habe ich solo ausprobiert und die Weiße Crème in Kombination mit einem Fruchtspiegel. Solo schmecken die Desserts zwar auch gut aber da sind sie mir zu mächtig, sodass ich nicht einmal eine kleine Portion schaffe aufzuessen. In Kombination mit Früchten schmeckt das Dessert gleich viel besser. Zwar ist es aufgrund der Sahne noch immer ziemlich mächtig aber das Saure der Früchte und die Süße des Desserts ergänzen sich hervorragend. Den Preis finde ich nach wie vor etwas überteuert. Trotzdem kann ich euch die Produkte empfehlen. Geschmacklich konnten sie überzeugen und die Zubereitung ist denkbar einfach. Ich verwende die Desserts übrigens sehr gern, wenn Freunde zu Besuch kommen. :) Vielleicht lässt sich aber auch ein schönes Weihnachtsdessert kreieren.

Kennt ihr die Crème de Chocolat bereits? Was ist euer Favorit?